Les articles R. 436-65-4 du code de l’environnement et R. 922-49 du code rural et de la pêche maritime prévoient que les périodes de pêche de l’anguille jaune sont fixées par arrêté conjoint du ministre chargé de la pêche en eau douce et du ministre chargé de la pêche maritime ; cette disposition s’applique à toutes les catégories de pêcheurs. Les articles R. 436-65-5 du code de l’environnement et R. 922-50 du code rural et de la pêche maritime prévoient que la pêche de l’anguille argentée peut être autorisée, sur certaines eaux des unités de gestion de l’anguille Loire, Bretagne et Rhône-Méditerranée, aux pêcheurs professionnels en eau douce et aux marins-pêcheurs professionnels pendant les périodes et dans des conditions fixées par arrêté conjoint du ministre chargé de la pêche en eau douce et du ministre chargé de la pêche maritime. L’arrêté du 5 février 2016 a pour objet de définir les périodes de pêche de l’anguille jaune et de l’anguille argentée. Contrairement aux années précédentes, il s’agit d’un arrêté permanent et non plus d’un arrêté établi pour une seule saison de pêche.